Warnings: Part of the names of chemicals are in Croatian. Red ones are cancer-causing bad. Yellow ones are bad for some groups of people, who have certain health problems. Those who didn't get an honorary distinction of colour should, of course, also be avooided.should be avoided.

Colours
E100 Curcumin (Kurkuma)

E102 Tartrazin

E104 Quinoline Yellow (Kinolinsko žuto)

E110 Sunset Yellow FCF, Gelborange S

E120 Carmines, Cochenille, Carmine acid

E122 Azorubine, Carmoisine

E123 Amaranth

E124 Ponceau 4R, Cochenille red A

E127 Erythrosine (Eritrozin)

E128 Red 2G

E129 Allurared AC

E131 Patentblue V

E132 Indigotine

E133 Brillantblue FCF

E142 Green S

E151 Brillantblack BN

E153 Biljni ugljen

E154 Brown F

E155 Brown HT

E173 Aluminij

E174 Srebro

E175 Zlato

E180 Litholrubin BK

Preservatives
E210 Benzojeva kiselina

E211 Natrijev benzoat

E212 Kalijev benzoat

E213 Kalcijev benzoat

E214 Etil p-hidroksibenzoat

E215 Natrijev etil p-hidroksibenzoat

E216 Propil p-hidroksibenzoat

E217 Natrijev propil-p-hidroksibenzoat

E218 Metil p-hidroksibenzoat

E219 Natrijev metil-p-hidroksibenzoat

E220 Sumporov dioksid

E221 Natrijev sulfit

E222 Natrijev hidrogensulfit

E223 Natrijev metabisulfit

E224 Kalijev metabisulfit
E225 Kalijev sulfit

E226 Kalcijev sulfit

E227 Kalcijev hidrogensulfit

E228 Kalijev hidrogensulfit
E235 Natamicin

E242 Dimetildikarbonat

E249 Kalijev nitrit

E250 Natrijev nitrit

E251 Natrijev nitrat

E252 Kalijev nitrat
E264 Amonijum acetat
E281 Natrijev propionat

E284 Borna kiselina

E285 Natrijev tetraborat (Borax)

Antioxidants & acidity regulators
E310 Propil galat

E311 Oktil galat

E312 Dodecil galat

E320 Butilhidroksianisol (BHA)

E321 Butilhidroksitoluen (BHT)
E334 Vinska kiselina

E338 Fosforna kiselina

E339 Natrijev fosfat (I), Dinatrijev fosfat (II), Trinatrijev fosfat (III)

E340 Kalijev fosfat (I), Dikalijev fosfat (II), Trikalijev fosfat (III)

E341 Kalcijev fosfat (I), Dikalcijev fosfat (II), Trikalcijev fosfat (III)

E343 Magnezijev fosfat (I), Dimagnezijev fosfat (II), Trimagnezijev fosfat (III)

E385 Kalcijevdinatrijevmetilen-diamintetraacetat (Kalcijev-dinatrijev EDTA)

Thickeners, stabilisers & emulsifiers
E407 Karagenan
E412 Guar guma

E420 Sorbitol (I), Sorbitolni sirup (II)
E421 Manitol
E422 Glicerol

E431 Polioksietilen (40) stearat

E432 Polioksietilen (20) sorbitan monolaurat (Polisorbat 20)

E433 Polioksietilen (20) sorbitan monooleat (Polisorbat 80)

E434 Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat (Polisorbat 40)

E435 Polioksietilen (20) sorbitan monostearat (Polisorbat 60)

E436 Polioksietilen (20) sorbitan tristearat (Polisorbat 65)
E440 Pektin (I), Amidirani pektin (II)

E450 Dinatrijev difosfat (I), Trinatrijev difosfat (II), Tetranatrijev difosfat (III), Dikalijev difosfat (IV),

Tetrakalijev difosfat (V), Dikalcijev difosfat (VI), Kalcijev dihidrogendifosfat (VII) 

E451 Pentanatrijev trifosfat (I), Pentakalijev trifosfat (II)

E452 Natrijev polifosfat (I), Kalijev polifosfat (II), Natrijevkalcijev polifosfat (III),

Kalcijev polifosfat (IV) 

E476 Poliglicerolni ester interesterificirane ricenoleinske kiseline (poliglicerolpoliricinolat) 

E491 Sorbitanmonostearat

E492 Sorbitantristearat

E493 Sorbitanmonolaureat

E494 Sorbitanmonooleat

E495 Sorbitanmonopalmitat

pH regulators & anti-caking agents
E503 Amonijev karbonat (I), Amonijev hidrogenkarbonat (II)
E508 Kalijev klorid

E512 Kositar-(II)-klorid

E520 Aluminijev sulfat

E521 Aluminijnatrijev sulfat

E522 Aluminijkalijev sulfat

E523 Aluminijamonijev sulfat

E541 Natrijaluminijev fosfat - kiseli
E553b Talk

E554 Natrijaluminijev silikat

E555 Kalijaluminijev silikat

E556 Kalcijaluminijev silikat

E559 Aluminijev silikat (kaolin)

Flavour enhancers
E620 Glutaminska kiselina

E621 Mononatrijev glutaminat

E622 Monokalijev glutaminat

E623 Kalcijev diglutaminat

E624 Monoamonijev glutaminat

E625 Magnezijev diglutaminat

E626 Guanilna kiselina

E627 Dinatrijev 5'- guanilat

E628 Dikalijev 5' -guanilat

E629 Kalcijev 5'- guanilat

E630 Inozinska kiselina

E631 Dinatrijev 5'- inozinat

E632 Kalijev 5'- inozinat

E633 Kalcijev 5'- inozinat
E634 Kalcijev 5'- ribonukleotid
E635 Dinatrijev 5' - ribonukleotid

Miscellaneous
E900 Polidimetilksiloksan

E905 Mikrokristalični vosak

E907 Hidrogenirani poli-1-decen

E912 Ester montanske kiseline
E924 Kalijev bromat
E942 Dušikov oksid

E950 Acesulfam-K

E951 Aspartam

E952 Ciklaminska kiselina (I)

E954 Saharin (I)

E962 Aspartam-acesulfamova sol
E967 Ksilitol

Additional chemicals

E1201 Polivinilpirolidon

E1202 Netopljivi polivinilpirolidon

E1510 Etilni alkohol

E101 Riboflavin (Vitamin B2)
E140 Klorofil
E160(a) Karoten
E160(d) Likopen
E160(e) Beta-apo-8'-karotenal (C30)
E160(f) Etilni ester beta-apo-8'-karotenske kiseline
E161(b) Lutein
E161(g) Kantaksantin
E162 Betanin
E163 Antocianini
E170 Kalcijev karbonat Kreda.
E260 Octena kiselina
E290 Ugljikov dioksid
E300 Askorbinska kiselina (Vitamin C)
E306-E309 Tokoferol (Vitamin E)
E322 Lecitin Emulgator
E330 Limunska kiselina
E341 Kalcijev fosfat
E375 Niacin (Vitamin B3)
E400 Alginska kiselina
E406 Agar

E322 Lecithine

E430 Polyoxyethylene(8) stearate

E441/485 Gelatin (From animal bones)

E470 Fatty acid salts

E471 Mono- and di-glycerides of fatty acids

E472 Esters of mono- and diglycerides

E473 Sugar esters of fatty acids

E474 Sugarglycerides

E475 Polyglycerol esters of fatty acids

E477 Propyleneglycol esters of fatty acids

E478  Mixture of glycerol- and propyleneglycol esters of lactic acid and fatty acids

E479, E479b Esterified soy oil

E481, E482 Natrium/Calcium-stearoyllactylate

E483 Stearyltartrate

E484 Stearylcitrate

E42 Edible bone phosphate (Fom animal bones)

E570-73 Stearic acid and stearates

E636, E637  Maltol and Isomaltol

E640 Glycin

E901 Bees wax

E904 Shellac

E913 Lanolin

E920, E921 Cystein en cystin
E966 Lactitol

E1000 Cholic acid

E1105 Lysozym